Coda alla vaccinara

Name: Coda alla vaccinara
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h
Total time: 4 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chilogrammo Coda di manzo; 1 Carota; 1 Costa di sedano; 4 Chiodi di garofano; 1 presa Prezzemolo; 500 grammi Pomodori pelari; 4 cucchiai Olio extravergine di oliva; 100 grammi Lardo

Dachef Febbraio 8, 2021 0 Commenti

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Coda alla vaccinara

Autore: Dachef Metodo di cottura: Stufato Cucina: Italiana Portate: Secondi piatti di carne Tag ricetta: Manzo

Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 50 min Tempo di cottura 3 ora Tempo di riposo 1 ora Tempo totale 4 ore 50 min Porzioni: 4 Stagione migliore: Inverno

Ingredienti

Porzioni

1 chilogrammo Coda di manzo (( di bue o di vitello ))
1 Carota
1 Costa di sedano
4 Chiodi di garofano
1 presa Prezzemolo
500 grammi Pomodori pelari
4 cucchiai Olio extravergine di oliva
100 grammi Lardo

Istruzioni

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